Der Kappelbauernhof – die Bio-Ölmühle in Kutzenhausen

Gleich gegenüber der kleinen Kapelle an der Hauptstraße von Kutzenhausen-Maingründel liegt der Hof der Familie Spengler, die Landwirtschaft lebt. Der Kappelbauernhof ist seit Generationen in Familienhand hat schon vieles erlebt. Ende der 1990er Jahre übernimmt Johannes Spengler den Betrieb. Zunächst nebenbei. Doch er denkt größer. Im Jahr 2002 zieht er die Konsequenz aus seiner Überzeugung: Er stellt auf biologische Landwirtschaft um, reißt alte Strukturen ein, baut den Kuhstall zur Ölmühle um und beginnt, Speiseöle zu pressen – aus regionalen Rohstoffen, mit eigener Hand. Vom Feld direkt in die Flasche.

Spengler bleibt nicht beim Pressen. Er greift selbst zum Saatgut, pflanzt Ölfrüchte, experimentiert auf dem Acker. Leindotter, Hanf, Sonnenblumen, Raps – jede Pflanze bringt neue Erkenntnisse. Er beobachtet, vergleicht, verbessert. Das Ziel des Kappelbauernhof ist höchste Qualität und ein nachhaltiger Beitrag zum regionalen Ölsaatenanbau.

Öl mit handwerklicher Sorgfalt

Die Ölmühle wächst nicht in die Breite, sondern in die Tiefe. Johannes Spengler lehnt industrielle Massenproduktion ab. Er setzt auf Handwerk, Sorgfalt und Nähe. 
Nicht jede Pflanze passt aufs Feld. Raps kämpft mit Schädlingen, Sonnenblumen brauchen Hitze. Leindotter hingegen trotzt dem Wetter, gedeiht im Mischfruchtanbau und liefert ein Öl mit Charakter. Das gefällt Spengler und er macht Leindotteröl zum Herzstück seines Sortiments.
Kurze Wege, starke Partner
Damit seine Öle den Weg in die Regale finden, kooperiert Spengler mit regionalen Marken wie „VON HIER“ (Feneberg) und „UNSER LAND“ (Südbayern). Diese Partnerschaften bringen seine Produkte in Supermärkte – und stärken zugleich die Idee regionaler Wertschöpfung.