Bio Emma - Frisches Gemüse am Stadtmarkt
Adresse
BioEmma GmbH
Fuggerstraße 12a
Stadtmarkt
86150 Augsburg
Deutschland
Öffnungszeiten
| Mo - Fr | 08:00 - 18:00 Uhr |
| Sa | 07:00 - 14:00 Uhr |
Im Web
Biogemüse aus Überzeugung
Eine riesige Auswahl bunter Gemüse- und Obstsorten begrüßen die Einkaufenden am Stand der Bio Emma - je nach Jahreszeit rote Kirschtomaten, grüner Spargel und leuchtend rote Äpfel.
Bereits seit 1996 gibt es den Gemüsestand der Bio Emma auf dem Stadtmarkt. Anfangs ist das Betreiber-Ehepaar Hammerl mit ihrem regionalen und biologisch angebauten Gemüse zusätzlich noch auf Wochenmärkte gefahren. Nach vier Jahren haben sie sich dann mit der Bio Emma Käse in der Viktualienhalle des Stadtmarkts vergrößert.
„Wir waren immer schon der Überzeugung, dass Bio die bessere Wahl ist. Daher gibt es für uns nichts anderes.“
Diana Hammerl, Inhaberin
Zu kaufen gibt es alles, was die Saison gerade hergibt: Im Frühjahr etwa frische Erdbeeren und frischen Spargel direkt vom Biolandhof Heitmeier in Altomünster. Die Saftorangen stammen von einem Bio-Betrieb in Sizilien mit optimalen Anbaugegebenheiten. Das Mikroklima in der hügeligen Landschaft bietet optimale Anbaubedingungen für Bio-Orangen ohne die Verwendung von Pestiziden. Sie werden nicht in einer Monokultur angebaut, sondern zwischen den Baumreihen wachsen auch Olivenbäume, Mandelbäume, Cedro-Zitronenbäume, Mispelbäume sowie Granatapfelsträucher.
Diana Hammerl und ihr Mann haben Gemüseanbau gelernt und sie wissen, worauf es ankommt. Daher wünschen sie sich mehr Wertschätzung für handwerklich hergestellte Lebensmittel: Es wäre schön, wenn bessere Produkte produziert werden können und alle Landwirte, die sich besondere Mühe beim Anbau geben und dabei auf die Umwelt achten, ihre Produkte auch zu fairen Preisen verkaufen können.
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