Blumenthaler Ziegenkäse - Stand auf dem Augsburger Stadtmarkt

Jeden Samstag bringt die Käserei von Schloss Blumenthal ihre handgemachten Ziegenkäsespezialitäten frisch aus der hofeigenen Produktion mit. Von 7 bis 14 Uhr bietet der Stand auf dem Augsburger Bauernmarkt neben dem beliebten Ziegenkäse auch Wurstwaren vom Schwein und von der Ziege an – alles aus nachhaltiger, hofeigener Erzeugung.

Die Produkte entstehen in liebevoller Handarbeit aus der Milch der eigenen Ziegen, die auf dem Biohof von Schloss Blumenthal leben. Das vielfältige Sortiment reicht von Frisch- und Weichkäse über aromatischen Schnitt- und Grillkäse bis hin zu Joghurt, Quark und Lassi. Viele der Spezialitäten werden mit Kräutern, Blüten oder Gewürzen verfeinert – ganz ohne künstliche Zusatzstoffe. Verwendet werden ausschließlich Milchsäurebakterien und Naturlab.

Bei der Produktion zusehen

Wer mehr über die Herstellung erfahren möchte, kann die Käserei in Schloss Blumenthal besuchen. Durch große Fenster bietet sich die Gelegenheit, den Käsern bei ihrer Arbeit zuzusehen – meist montags, mittwochs, freitags und samstags.

Die Produkte sind außerdem im Blumenthaler Hofladen, an der Hotelrezeption und in den Sommermonaten im Biergarten auf Schloss Blumenthal nähe Aichach erhältlich.

Und für alle, die freitags in Dachau unterwegs sind: Das Marktmobil steht dort von 8 bis 13 Uhr auf dem Wochenmarkt am Unteren Markt.